三鮮

(三鮮, 三鲜) 由三種鮮美菜肴製成的食品。 俗又稱“三仙”。 如三鮮湯、炒三鮮、三鮮餃子等。

清 潘榮陛 《帝京歲時紀勝‧皇都品彙》： “京餚北炒， 仙祿居 百味爭誇；蘇膾南羹， 玉山館 三鮮占美。”